既然咱們文章名字叫做燻肉大餅，那麼燻肉還是必不可少的，這裡我們使用的是在本地超市買的熏豬肉，味道和品相非常不錯。購買熏豬肉的時候需要特別注意兩點首先必須是熟制熏豬肉，因為我們需要把它切片後直接夾餅食用，其次，需要留意產品是否是自然熏制，市場上不少產品的熏制風味其實是來自香精，而非自然熏制過程。
燻肉需要提前用刀切成薄片備用，因為要卷餅食用，所以切的時候盡量薄一點，捲起來容易，吃起來口感也更好一些。卷餅的時候還需要配上面醬和切碎的蔥，需要提前準備好。
大餅部分所需食材 道菜譜www.daocaipu.com清單如下
餅皮
1中筋麵粉300克
2水175克
3鹽1/4茶匙
軟油酥
1低筋麵粉70克
2花椒粉2克
3鹽3克
4花生油50克，李連貴大餅的最初配方要求使用燻肉製作過程中的油脂，之後的配方認為利用豬油和其他油脂加熱後澆在花椒等香料上也能達到相近的效果。
做法
第一步是製作餅皮麵團。把300克中筋麵粉倒在案板上，利用刮板或者其他工具在麵粉中央劃出一個形似隕石坑的窩，這個窩的直徑應當盡可能大一些，這樣水倒進去後，水位較低不容易滲漏出來。
在「隕石坑」的中央倒入175克水，加入大約1/4茶匙鹽，用手混合均勻，
然後小心地把「隕石坑」內壁上的麵粉一點點混入水中，動作務必輕柔，等到清水變成粘性很大的麵糊的時候，就把所有的麵粉一起和成一個麵團。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁