原料
麵團溫水150克,發酵粉2-3克,麵粉250克
夾餡香腸2根,西芹一棵,洋蔥半個,白糯米酒適量
做法
1溫水150克,化開3克發酵粉。
2加入250克麵粉,和成軟和的麵團。靜置醒發15-20分鐘。
3揉成光滑的麵團,搓長。
4揪成合適大小的面劑,大約2-3個餃子大小即可。
5擀成圓餅。
6用刷子刷上油。
7捲起。
8盤旋捲起,將尾端放在下面藏起來。
9用手輕輕按壓。
10平底鍋燒熱,倒入少許油,放入餅。
11小火,蓋蓋子,燜熟。
12餅熟,用刀自中間切開。
13填入炒好的香腸丁。
原料
麵團溫水150克,發酵粉2-3克,麵粉250克
夾餡香腸2根,西芹一棵,洋蔥半個,白糯米酒適量
做法
1溫水150克,化開3克發酵粉。
2加入250克麵粉,和成軟和的麵團。靜置醒發15-20分鐘。
3揉成光滑的麵團,搓長。
4揪成合適大小的面劑,大約2-3個餃子大小即可。
5擀成圓餅。
6用刷子刷上油。
7捲起。
8盤旋捲起,將尾端放在下面藏起來。
9用手輕輕按壓。
10平底鍋燒熱,倒入少許油,放入餅。
11小火,蓋蓋子,燜熟。
12餅熟,用刀自中間切開。
13填入炒好的香腸丁。