一【酸奶菌種發酵法】
1經過近18個小時發酵的自製酸奶。
2取一個碗，放入多半碗普通麵粉，調入適量酸奶。
3慢慢加酸奶，將麵粉攪拌成絮狀。
4揉成軟麵團，蓋上蓋子餳發2個小時以上。
二肉餡的調製
1新鮮肉餡蔥薑末細細剁碎，碼在肉餡上。
2打水。肉餡加入鹽生抽料酒花椒油芝麻油雞精，將涼開水一點一點加入肉餡中，加一點攪勻再加第二次，不要一下子全部倒進去，順一個方向打至起膠，醃製20分鐘。
白蘿蔔絲餅
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:一、【酸奶菌種發酵法】1、經過近18個小時發酵的自製酸奶。2、取一個碗，放入多半碗普通麵粉，調入適量酸奶。3、慢慢加酸奶，將麵粉攪拌成絮狀。4、揉成軟麵團，蓋上蓋子餳（xing 三聲）發2個小時以上。二、...
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