【主料】麵粉，安琪酵母
【配料】豬油渣小蔥食用油椒鹽粉
【做法】
一和面
1取乾麵粉於和面盆中，安琪酵母用溫開水化開，然後倒入麵粉中攪拌，邊攪拌邊倒入適量涼水揉成軟麵團。
2蓋上蓋子餳發，冬天要放在陽光曬的到的地方，或者溫暖處差不多餳發2個小時，夏天麵團的發酵過程一般需要1個小時。
3發好的麵團比原來大了足足2倍，拉開呈蜂窩狀，用手指在麵團表面戳個洞，手指拿開後，如小洞洞不能恢復原狀，就說明麵團發好了。
4發好的面反覆揉勻，繼續餳發。
5準備食用油一勺小蔥洗淨，椒鹽粉一包。
6小蔥切碎。
7豬油渣一小碗。
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