和面
原料麵粉200克 白糖10克 酵母粉3克 水120克
1.容器裡放入麵粉,白糖和酵母;
2.放入溫水或者冷水慢慢用筷子從中間向外攪拌;
3.攪拌均勻後可以放置幾分鐘再揉面;
4.揉到麵團光滑就可以;
5.麵團發酵到兩倍大;
做油酥面:
1.熱鍋冷油,加入生薑,八角和蔥爆香;
2.在麵粉裡加點鹽拌勻;
3.倒入熬好的油,邊倒邊攪拌直到均勻;
4.讓其冷卻備用。
和面
原料麵粉200克 白糖10克 酵母粉3克 水120克
1.容器裡放入麵粉,白糖和酵母;
2.放入溫水或者冷水慢慢用筷子從中間向外攪拌;
3.攪拌均勻後可以放置幾分鐘再揉面;
4.揉到麵團光滑就可以;
5.麵團發酵到兩倍大;
做油酥面:
1.熱鍋冷油,加入生薑,八角和蔥爆香;
2.在麵粉裡加點鹽拌勻;
3.倒入熬好的油,邊倒邊攪拌直到均勻;
4.讓其冷卻備用。