小雞燉蘑菇
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小雞燉蘑菇是東北最有名氣的傳統家常菜的招牌。一個飯館要是沒有它,就不算東北館子。
小雞燉蘑菇有一個來歷.說是來源於東北的一句俗話“姑爺領進門，母雞嚇掉魂”。意思是說，新姑爺進到丈母娘家，丈母娘是一定要用母雞燉蘑菇來招待他。因此，新姑爺進了丈母娘家的大門，母雞就知道自己的末日到了，就要被與蘑菇燉在一起，作為美味奉獻給新姑爺了，用這還不得嚇掉魂嗎?算了，今兒降溫，多吃點，魂就算了。
小雞燉蘑菇
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:小雞燉蘑菇是廣為人知的東北名菜，燉雞的蘑菇最好選用野生的榛蘑，細桿小薄傘的那種，榛蘑可以最大程度襯托出雞肉的鮮香。名副其實的山珍野味。東北菜中少數可以發展成為與其他高檔菜系相媲美的家常菜...
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