食材 道菜譜www.daocaipu.com
鮮瘦豬肉 300克
植物油 500克
雞蛋 1個
紹酒 一茶勺
醬油 一茶勺
蔥絲 少許
精鹽 少許
姜絲 少許
白糖 一茶勺
香萊段 少許
味精 少許
蒜片 少許
鮮湯 50克
米醋 1茶勺
花椒面 少許
濕澱粉 3大勺
1.將瘦豬肉切成大片，放在碗裡，加入少許精鹽紹酒煨制一會兒，然後用雞蛋濕澱粉調製的漿液抓拌均勻。
2.碗內放人紹酒米醋醬油白糖咪精鮮湯等兌好汁水。
3.煎炒鍋放入寬油，燒至四成熱時，將肉片下勺滑開，倒入漏勺，再把肉片倒入煎炒鍋煎塌，使兩面呈金黃色時，把蔥姜絲，香菜段撒在肉片上，潑人兌好的汁水，最後撒花椒面，翻勺裝盤即成。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁