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雪裡紅燉豆腐

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:材料:醃製的雪裡紅、五花肉、北方豆腐(也可以用南豆腐代替) 做法:1.先把雪裡紅清洗乾淨,再用水浸泡一會兒,因為是醃製的不泡一下會很鹹的,再切成小段;五花肉切片;豆腐用開水煮一煮,煮過的豆腐不容易碎,煮後...

雪裡紅燉豆腐

材料醃製的雪裡紅五花肉北方豆腐 做法1.先把雪裡紅清洗乾淨,再用水浸泡一會兒,因為是醃製的不泡一下會很鹹的,再切成小段;五花肉切片;豆腐用開水煮一煮,煮過的豆腐不容易碎,煮後切塊。

2.鍋內放油燒熱,倒入五花肉,炒至肥油出來一些,要不看著太油膩了。這時你也可以直接放入豬油也行的。雪裡紅比較吸油,放大油或五花肉比較香。

3.放入蔥花和薑末炒出香味,倒入雪裡紅翻炒,加入清水,要沒過雪裡紅。

4.等水開了之後,把豆腐下入鍋裡,少放點鹽,用中火燉5分鐘吧,等豆腐入味了,湯汁不多了,加點味精盛出即可。

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