用料蘋果雞蛋白白糖乾麵粉菱粉麻油。
特點色金黃，味甜酸，外硬裡脆，糖汁韌如藕絲，能綿延數盡不斷。
拔絲蘋果的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:用料：蘋果（５００克）、雞蛋白（３只）、白糖（１７５克）、乾麵粉（１４０克）、菱粉（８５克）、麻油（１４克）。製法：一、將蘋果去皮，切成三角旋刀塊，放在盤裡，將雞蛋打散在碗裡，加濕菱粉調成不厚不薄的稀蛋麵糊。二、一面開高熱油鍋，同時將蘋果拌上乾麵...
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