溫馨小貼士
1.鵪鶉蛋去皮鵪鶉蛋比較小，殼很薄，不好剝，可以將煮好的鵪鶉蛋裝在保鮮盒中，晃動幾下，然後再加入水，在水中剝殼，晃動過的鵪鶉蛋殼已經碎了，在水中，比較好剝。
2.做虎皮鵪鶉蛋時，一定要注意中小火，不停的翻勻鵪鶉蛋，這樣做出的虎皮蛋才顏色均勻，好吃。
3.海帶片，建議選用稍微有點厚度的海帶片，有厚度的海帶片軟糯有嚼勁，還有點彈牙的感覺，很不錯。
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刊登日期：12-25- 點擊：次
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