這個是土雜豬肉,也就是市面上通稱的土豬肉。肥膘較厚,肌間脂肪高。可是有點髒,而且放的時間長了點,表面都風乾了。屠宰的時候豬受到應激,肉體的顏色不夠正了。
這戶人家窗台上掛的土豬臘肉就比較正宗了。臘肉要選土豬肉才夠香,如果買不到土豬肉,記住一定要選肥膘厚的!
【大家必看】什麼樣的豬肉是病豬肉
這個是土雜豬肉,也就是市面上通稱的土豬肉。肥膘較厚,肌間脂肪高。可是有點髒,而且放的時間長了點,表面都風乾了。屠宰的時候豬受到應激,肉體的顏色不夠正了。
這戶人家窗台上掛的土豬臘肉就比較正宗了。臘肉要選土豬肉才夠香,如果買不到土豬肉,記住一定要選肥膘厚的!
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