大蒜的用法用量
1.大蒜可生食搗泥食煨食煎湯飲或搗汁外敷切片炙穴位。
2.發了芽的大蒜食療效果甚微，醃製大蒜不宜時間過長，以免破壞有效成分。
3.在菜餚成熟起鍋前，放入一些蒜末，可增加菜餚美味。
4.在燒魚煮肉時加入一些蒜塊，可解腥去除異味。
發芽大蒜吃了要命
5.做涼拌菜時加入一些蒜泥，可使香辣味更濃。
6.將芝麻油醬油等與蒜泥拌勻，可供吃涼粉餃子時蘸用。
7.辣素怕熱，遇熱後很快分解，其殺菌作用降低，因此，預防和治療感染性疾病應該生食大蒜。
總結綜上所述，我們在吃大蒜的時候，也是非常有講究的。發了芽的大蒜就不能再吃了。
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