【如何選購】
要盡可能買正圓形的，不要買扁圓形的，因為正圓形的果肉厚，扁圓形的果肉薄。蒂部小的番茄可食率高，所以要揀蒂部小的買。
需要特別指出的是，不要買青番茄以及有“青肩”的番茄，因為這種番茄不僅營養差，而且含有的番茄素有毒性。
一般來說，旺產季節吃番茄，物美價廉。“反季節栽培”的番茄，由於生態環境難以滿足番茄生長需要，成本高，售價也高，而且吃起來味道淡，營養也差些。
番茄燒牛肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:番茄酸甜爽口，讓牛肉被番茄濃郁甜潤的汁水包裹著，牛肉也變得甜嫩誘人，微微帶一絲酸甜很下飯。牛肉要燉爛才最好吃，軟爛中又柔韌筋道。...
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