【食用方法】
一般而言，西紅柿的用途大致可以分為生吃煮食和加工用三種。生吃煮食的番茄品種特性為果皮薄水分多，味道酸甜適中;用於加工的品種則果皮厚水分少，適用於做果醬果汁和蜜餞等加工食品。但不管是哪一種，都能營造出令人難忘的鮮甜滋味。
要想多攝取番茄紅素，可以將番茄做菜食用;將番茄切碎或和橄欖油一起烹調也很好。把番茄煮熟更有益於心臟健康並可提高其抗癌效果。
番茄燒牛肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:番茄酸甜爽口，讓牛肉被番茄濃郁甜潤的汁水包裹著，牛肉也變得甜嫩誘人，微微帶一絲酸甜很下飯。牛肉要燉爛才最好吃，軟爛中又柔韌筋道。...
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