一月柿子
柿子的營養價值很高。成熟的柿子中含糖15%，蛋白質1.36%，脂肪0.57%，以及粗纖維胡蘿蔔素鈣磷鐵等元素和多種維生素，尤其 是維生素c比一般水果高1-2倍。據測，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白質1.36克脂肪0.2克磷19毫克鐵8毫克鈣 10毫克維生素c16毫克，還含有胡蘿蔔素等多種營養成分。它既可生食，也可加工成柿餅柿糕，並可用來釀酒制醋等。柿子不但營養豐富，而且有較高的 藥用價值。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對治療高血壓痔瘡出血便秘有良好的療效，另外，柿蒡柿葉都是很有價值的藥材。
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