3健康粗糧玉米芝麻蛋餅
玉米面的營養豐富，含有大量的卵磷脂亞油酸穀物醇維生素E纖維素等，具有降低血壓血脂抗動脈硬化預防腸癌益肺寧心健脾開胃美容養顏延緩衰老等多種保健功效。
黑芝麻作為食療品，有益肝補腎養血潤燥烏髮美容作用，是極佳的保健美容食品。混合這2種粗糧做出的蛋餅，口感清香酥脆，咬下去有點掉渣的感覺，就像餅乾一般。
主料雞蛋2個
配料玉米面2湯勺黑芝麻少許
調料白糖適量
做法
1.準備好雞蛋玉米面白糖。
2.雞蛋磕入碗中，加入白糖打散。
3.加入玉米面。攪拌成無顆粒的蛋麵糊。
4.平底鍋刷上一層薄油，開小火，倒入一半蛋麵糊鋪平鍋底。
5.待蛋餅表面剛剛開始凝固的時候，撒上一層熟的黑芝麻。6.蛋餅表面凝固後，翻面繼續煎熟即可。
玉米芝麻蛋餅
小貼士
1.芝麻要在蛋餅表面剛開始凝固的時候撒上去，這樣菜會粘合在蛋餅裡。
2.因為這款蛋餅裡加的是玉米面，所以最好不要攤得太厚，這樣才能很酥脆，吃起來就像餅乾一樣。
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