8異國風情披薩蛋餅
披薩，很多人都喜歡吃，特別是小孩子，他們在乎的不是哪家店的披薩味道最好，哪家店的裝修最豪華。他們喜歡的，是那一份“特別”，那一份在他們看來我們生活中不常吃到的稀有飯菜。其實，大人也一樣會有這種感覺，一份食物，盛得美不美，都會影響到就餐的心情與食慾。這個雞蛋“披薩”，不用烤箱，不用做披薩皮，幾分鐘就好了，而且色彩繽紛營養豐富。
主料雞蛋2個
配料培根一片洋蔥1/4個青椒1/2小個紅椒1/2小個早餐奶酪1片麵粉少許香蔥一顆
調料鹽1/5茶勺
步驟
1.準備好所有食材 道菜譜www.daocaipu.com。
2.培根洋蔥青紅椒分別切成細絲，香蔥切段。
3.雞蛋磕入碗中，加入幾粒鹽，攪拌均勻。
4.加入少許麵粉攪拌成無顆粒的蛋糊。
5.不粘鍋刷一層薄油，開小火，倒入全部蛋糊，鋪平鍋底。
6.大概40秒以後，把火關掉，在蛋糊面上輕輕鋪上培根絲。
7.接著鋪上青紅椒絲洋蔥絲。
8.最後鋪上切好的奶酪絲。
9.蓋上蓋子，繼續開起小火，悶3分鐘左右。
10.打開鍋蓋，奶酪條熔化，輕輕晃動鍋，餅會自己脫離鍋身即可。
披薩蛋餅
小貼士
1.搭配的蔬菜可以根據自己喜歡，但最好是易熟的。建議加培根，味道特別好。
2.培根是鹹的，奶酪也是含鹽奶酪，所以餡料裡不用加鹽。
3.在蛋糊下鍋40秒左右的時候，底部已經凝固了，此時便可以開始鋪餡料，建議把火關了，以免動作不熟練，還沒鋪好，蛋餅已完全熟了。
4.全程小火，我的溫度是130。
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