2輕鬆補鈣韭香蝦米雞蛋餅
蝦米營養極為豐富，蛋白質和鈣的含量是魚蛋奶的幾倍到幾十倍。除此以外，蝦米還含有豐富的鉀碘鎂磷等微量元素及維生素，對小孩和孕婦尤有補益功效，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，也是老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益.韭菜蝦米蛋餅配上一碗白米粥，方便快捷，營養豐富。
主料雞蛋2個
配料韭菜十來根蝦米適量
調料食鹽1/2茶勺
做法
1.準備好雞蛋蝦米韭菜。
2.韭菜洗淨，切成細末。
3.雞蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的鹽，攪拌均勻。
4.把韭菜和蝦米加入蛋液中，攪拌均勻。
5.平底鍋刷上一層薄油，倒入一半蛋液，鋪平鍋底，開小火煎制。
6.待底部煎熟，表面凝固後，翻面繼續煎熟即可。
韭香蝦米雞蛋餅
小貼士
1.蝦米有鹹淡兩種，如果是鹹的，就要適量減少食鹽的量。
2.韭菜盡量切得細一點，更便於煎制。
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