豆豉蒸排骨
材料
排骨200克，陽江豆豉糖味精胡椒粉老抽生粉料酒蔥花姜蒜末辣椒米香油生油各適量。
做法
排骨用水沖去血污，斬成3厘米見方的小塊。
豆豉切碎。鍋中放少許生油，下入姜蒜末，炸出香，加入豆豉同炒，同時加入糖胡椒粉老抽料酒味精，炒出香味即成。
將炒好的豆豉加辣椒米生粉香油與排骨拌勻後上屜蒸15分鐘，出鍋時撒上蔥花即成。
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刊登日期：12-25- 點擊：次
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