日常生活中，人總是喜歡挑色香味俱全的美食吃，但其實有些聞起來很臭的食物對我們的身體能起到神奇的保健作用。
1大蒜
大蒜的味道那也是眾人皆知，吃完大蒜敢開口說話的人沒幾個。但是你知道嗎？其實，大蒜被稱為人類的“健康衛士”。大蒜中含有約0.2%的揮發油，其中的主要成分大蒜辣素具有殺菌作用。現代醫學研究證明，大蒜有抗菌消炎的作用，可保護肝臟調節血糖，保護心血管，抗高血脂和動脈硬化，抗血小板凝集。營養學專家發現，大蒜提取液有抗腫瘤的作用，建議每日生吃大蒜3—5克。
此外，大蒜中所含的硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌桿菌真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
2大蔥
蔥的主要營養成分是蛋白質糖類維生素A原食物纖維以及磷鐵鎂等礦物質等。生蔥像洋蔥大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會刺激胃液的分泌，且有助於食慾的增進。同時與維生素B1含量較多的食物一起攝取時，維生素B1所含的澱粉及糖質會變為熱量，提高恢復疲勞的作用。
大蔥
蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A維C及鈣。蔥中含有相當量的維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，有助於防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預防老年癡呆的作用。經常吃蔥的人即便脂多體胖，但膽固醇並不增高，且體質強壯。而且從含有微量元素硒，並可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。
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