在一日三餐中，早餐的營養最容易被忽略，所以說，早餐朋友們也是需要多下一點功夫的，讓早餐變得有營養又省時間其實也不難做到。早上人們都是非常著急的，因為睡眠時間保證的情況下，吃飯的時間往往都比較緊張，這時候，很多快捷早餐就成了朋友們的首選，不過這些早餐通常都沒有什麼影響，不是最佳選擇，雖然上班很重要，但是早餐的營養也同樣重要，需要重視。
一玉米麵糊
材料玉米面200克，冬瓜80克，花生米30克，瘦肉40克，紅薯30克。雞蛋，蔥花依據個人喜好添加。
做法
１玉米面對入涼水攪開至沒有疙瘩才可。
２燒好開水，將玉米面倒入，把冬瓜紅薯瘦肉切成粒，花生米稍微搗碎放進去，撒上鹽，小火煮10～15分鐘。
３再打一個雞蛋攪散成蛋花。出鍋前撒一點兒蔥花。
功效不僅可以填飽肚子，營養也很豐富。
二核桃松仁粟米羹
材料核桃仁松仁粟米各100克。冰糖高湯色拉油各適量。
做法
１核桃仁松仁一起用油炸熟。
２取適量高湯，加入冰糖和粟米，小火燉熟後撒上核桃仁和松仁就可以了。
功效這道羹味道雖好，可以要注意不能一次吃太多，要不然會造成熱量過剩。
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