30分鐘做營養晚餐，北方人喜歡吃燉菜，透著北方人的豪邁，也顯出北方人過日子不那麼精細無論什麼，扔鍋裡一起燉個把小時，省事又方便。不過雖然一鍋燉菜看著不夠講究，可是要是燉好了，真是滋味十足地好吃菜因有了肉葷味而更香，肉又因有了菜的搭配不那麼膩；而且這種燉菜比起煎炒還少了好多卡路里，更為健康；當然對於生活緊張繁忙的人來說，把土豆排骨白菜這些解饞又管飽的材料在一個鍋裡燉得噴香，還不缺青菜和湯汁，這才是最重要的。
沙鍋排骨
沙鍋排骨是非常經典的北方名菜，排骨白菜豆腐粉絲，放入沙鍋裡小火慢燉，肉香湯濃。有這樣一鍋沙鍋排骨，盛上一小碗白米飯，真的會覺得心滿意足。
主料排骨350克，白菜1/4棵，北豆腐1塊，粉絲50克
配料姜3片
調料鹽2茶匙
步驟
1.排骨沖洗乾淨，放入沸水中汆燙一兩分鐘即撈出，去除血沫。
2.白菜切大片備用；豆腐切火柴盒大小的塊；粉絲用冷水泡軟。
3.把排骨放入沙鍋中，接足量水沒過排骨，以中火燒開後，轉小火慢燉約1小時。
4.放入鹽調味，倒入豆腐繼續小火燉約10分鐘。
5.把白菜和粉絲也放入鍋中，再燉約5分鐘即可關火食用。
特別說明
可以把蒜搗成蒜泥，加入生抽醬油和香油即成蘸料，把排骨蘸著小料吃，味道更好。如果喜歡，還可以加入少許腐乳汁和韭菜花。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁