今天是平安夜，聖誕是西方傳統的節日，隨著國際交流的加深，聖誕節在全球都受到了重視，全國各地都以不同的形式來慶祝這個節日。下面一起來隨小編看看世界各地聖誕節大餐吧。
英國火雞
英國的聖誕大餐極其豐富，包括燒豬火雞聖誕布丁乾果餡餅等。據說吃聖誕火雞這個習俗，已有300多年歷史。
一般英國家庭都喜愛自行烹調火雞，將大量的蔬果如甘筍西芹洋蔥栗子等，塞進十來磅的火雞肚子裡，再在表層抹上多種香料，然後才放入焗爐烤。傳統的聖誕布丁非常甜，吃一小角已心滿意足了!聖誕布丁亦是傳統食品。烹調時，全家人都會參與，象徵團聚和諧，並會在攪拌麵團時許願，據說需以順時針方向攪，轉錯方向便不吉利。最後藏入一枚硬幣，誰吃到便獲得一年好運!
英國火雞
烤火雞材料
新鮮火雞。
鹽水清水8杯applecider8杯炒香的黑胡椒粒1大匙鹽110g糖75gapplecidervinegar蘋果醋1杯。
填料蘋果2個洋蔥半個水1杯迷迭香rosemary4根鼠尾草sage6片。
抹面奶油鼠尾草sage切碎無鹽butter1.5條鹽半小匙。
脆皮糖水麥芽糖85g熱水半杯白醋1大匙，拌勻即可。
肉汁烤火雞泌出的湯汁1杯中筋麵粉半杯雞高湯2杯鹽與黑胡椒粉少許檸檬汁半大匙。
做法
1.把火雞裡外清洗乾淨取出內臟。混合所有泡鹽水需要的材料，將火雞泡入鹽水中，移入冰箱冷藏。禮拜四中午將火雞取出，拭乾表面。
2.準備填料蘋果切塊洋蔥切片，放進小鍋裡，加水1杯，放入迷迭香與鼠尾草，翻炒至洋蔥變軟即可。
3.混合無鹽butter切碎的鼠尾草鹽，然後均勻抹在火雞表面。將填料瀝干湯水，塞進火雞肚子裡。
4.烤箱預熱至350度。將火雞送進烤箱，上面蓋一張鋁箔紙，中間每半小時刷一次脆皮糖水，烤3個小時之後，揭開鋁箔紙繼續烤至上色。
5.準備肉汁烤好出爐後，用鋁箔紙包好，靜置半小時。倒出烤盤底部烤雞泌出的湯汁，過濾出1杯份量，加入中筋麵粉雞高湯，拌勻過濾，放入小湯鍋裡加熱攪拌至湯汁濃稠，加入鹽與黑胡椒粉調味，最後加入檸檬汁拌勻熄火即可。
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