澳大利亞燒烤沙灘秀
12月25日，當居於北半球的人們在寒風呼嘯中歡度聖誕節時，位於南半球的澳大利亞卻正是熱不可耐的仲夏時節。澳大利亞熱情如火的“仲夏聖誕節”既有熱帶風情的慶祝方式，也融合了歐洲傳統聖誕節的經典元素，儘管戶外人們頂著火辣辣的太陽，但商店櫥窗裡卻精心佈置了冬日雪景，掛滿雪花的聖誕樹和穿紅棉襖的聖誕老人讓人們彷彿又置身隆冬北國。這就構成了澳大利亞特有的節日圖景———冰火兩重天!這種酷暑和嚴冬景象的強烈對比，恐怕在西方國家是獨一無二的。
隨處可見開摩托的聖誕老人。裹著紅棉襖的聖誕老人駕著雪橇送禮物是司空見慣的場景，但是當聖誕老人穿著“酷酷”的襯衫短褲，滑著衝浪板向你迎面奔來時，一定會讓你大吃一驚。更有意思的是，澳大利亞的聖誕老人會出其不意地光顧各種場所，帶給你驚喜———水上摩托車馬車。在摩托車小馬車上常常可以看到他的身影，甚至在救火車和警車裡待上半天也不足為奇，活脫脫一個“老頑童”。
澳大利亞的熱帶水果海鮮奶酪和葡萄酒，一定會讓這個聖誕節變得異常豐富。澳大利亞悉尼邦達海灘上的聖誕燒烤派對是絕對的愜意和享受。熱情的澳大利亞人會為你現場燒烤各種鮮活的海產，還演繹出各種時尚多元的方式，包括塗上橄欖油辣椒醬咖喱等，大大滿足你食慾大開的胃口。
澳大利亞燒烤
烤魚材料
主料鯉魚800克，肥瘦豬肉100克。
調料植物油80克，醬油35克，大蔥10克，姜5克，味精1克，料酒10克。
做法
1.將魚洗淨，控淨水分，肥瘦肉洗淨切片。
2.勺內放油燒熱，將魚提著尾放油中炸至呈金黃色，取出放烤盤中，把肉片蔥段姜塊醬油味精料酒澆撒在魚身上，倒上鮮湯入爐烤制20分鐘左右，取出放在魚盤中，上桌時，澆在烤魚原汁即可。
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