二杭式果羹
1.先將鮮板栗用刀縱向斬一刀，放在沸水鍋內煮5分鐘
2.離火，加入適量冷水，倒入大碗內；
3.將板栗趁熱剝去皮殼，放入盤內，上屜用旺火蒸5分鐘左右，取出切成小丁；
4.炒鍋洗淨，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，燒開時撇去浮沫；
5.鍋內放入糖桂花，用藕粉和冷水50克調稀勾芡，便成果羹，盛入碗內即可。
三奶香麥片粥
類別老人食譜高血壓調理動脈硬化調理冬季養生調理快餐/主食工藝煮
1.粳米洗淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
2.坐鍋點火，加入600克高湯煮沸後，再轉入小火熬煮成粥；
3.在粥中衝入鮮牛奶，用中火煮沸；
4.加入麥片及白糖，攪拌均勻，出鍋裝碗即可。
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