草莓修多蛋糕
草莓修多蛋糕就是草莓口味的鮮奶油蛋糕，修多蛋糕是按照英文直譯而來的。修多蛋糕一般用海綿蛋糕為主體，以打發的鮮奶油裝飾，再放上當季的水果裝飾而成，眾多口味中最受大眾歡迎的，莫過於新鮮的草莓修多蛋糕，春天的草莓最新鮮多汁，甜中微酸吃來很是可口，是春天決不可錯過的美味蛋糕。
蛋黃糊材料8寸
蛋黃5個牛奶80克葡萄籽油80克細砂糖30克低筋粉120克
蛋白糊材料蛋白5個細砂糖70克白醋幾滴
裝飾用料安佳動物性鮮奶油約500克砂糖5大勺新鮮草莓適量
蛋糕坯製作
1.將蛋黃打散，加入牛奶30克糖攪勻，再加入葡萄籽油。
2.攪拌均勻。
3.將麵粉過篩至蛋黃糊中。
4.拌至無顆粒狀備用。
5.蛋白加入70克砂糖和幾滴白醋。
草莓修多蛋糕
6.用電動打蛋器打至8分發。
7.取1/3蛋白霜與蛋黃糊拌勻。
8.然後將拌好的蛋黃糊再倒入剩餘的2/3蛋白霜中。
9.用刮刀輕而快的翻拌均勻。
10.將拌好的蛋糕糊倒入活底模具中。
11.拿起模具在桌子上摔2下，震出大氣泡，即可進行烤制。
12.烤制烤箱提前預熱，180度，40-45分鐘。烤好後立即出爐，倒扣放涼。
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