做法四
【原料】粳米100克皮蛋2個瘦肉80克鹽一勺生粉10克生抽一勺雞精白胡椒粉少許清水1000克小蔥適量。
【做法】
1粳米淘洗乾淨後，以清水浸泡2小時以上；
2將泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸後轉小火，每隔兩分鐘用木鏟攪動一次，煮成濃稠的白粥；
3皮蛋剝殼切成小丁瘦肉切成末加丁點兒鹽生粉和生抽拌勻；
4轉大火，將皮蛋肉末下入沸騰的白粥中，加鹽，攪拌至肉色斷生時，關火，加入少量雞精和白胡椒粉調味即可。盛入碗中，撒上蔥花，一碗香濃美味的皮蛋瘦肉粥就做好啦！
皮蛋瘦肉粥的做法大全
刊登日期：12-23- 點擊：次
【導讀】:皮蛋瘦肉粥是鹹粥類受歡迎程度最高的粥品，做法也隨著皮蛋瘦肉粥的推廣開來，因為地域的不同做法也有了差異。常美味的家常滋補粥品,我們一起來看看皮...
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