很多人都愛吃肯德基的炸雞塊，其實這樣的美味在家也可以自己做，下面一起來看看具體的做法吧！
1制家庭炸雞塊
原料五香粉，胡椒粉，鹽，白糖，雞精，姜，奶粉，澱粉，雞腿，麵包渣，雞蛋。
做法
1先把雞腿均勻的切成三塊，為了入味我們在每塊雞腿上都加了花刀，把適量的五香粉白糖鹽胡椒粉一勺奶粉均勻的撒在雞塊上。這幾種調料的比例，您可以根據自己的口味任意調整。為了驅除雞塊的腥味我們再放點薑片。最後我們再加點料酒。
2這樣就可以攪拌了，把調料均勻的攪拌到每塊雞腿上。攪拌好了，我們要醃製兩個小時左右。
3在醃製到一個小時左右，要把所有雞塊翻動一遍。這樣各種調料的味道就都進到雞塊裡了。
4下面我們把醃製好的雞塊放到高壓鍋裡，加上高壓閥，先把雞塊蒸一下，只要看到高壓閥冒氣十分鐘就好了。把蒸好的雞塊拿出來，先沾上澱粉，再到雞蛋裡游個泳，然後去麵包渣裡滾一圈。就可以開始炸雞塊了，在油溫達到六七成熱的時候就可以把雞塊放到鍋裡炸了。炸雞塊的時候一定要用大火，這樣才能外焦裡嫩。炸到雞塊的外皮焦黃，就可以把雞塊盛出來了。這樣一盤外焦裡嫩，酥軟可口的美味炸雞塊就做好了。
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