No.3.夏南瓜配火腿片
夏南瓜的溫潤爽口，是不是你的最愛?加上操作簡單的火腿和口味清香的羅勒葉，溫暖得如同輕落的雨，遂了人間眾生願。
材料900g夏南瓜，去尾;4片熟食火腿，切成1cm的帶狀;1個檸檬;2/3杯鹽醃開心果，去殼;1/3杯包裝新鮮薄荷葉;1/3杯包裝新鮮羅勒葉;1粒大蒜;鹽和胡椒;3湯匙特級初搾橄欖油;2湯匙水;8片全麥麵包，烤一下;140g山羊奶酪，軟化。
做法
1.用蔬菜削皮器將夏南瓜削成條帶狀，將此條帶放入一個大碗中並加入火腿。如果是提前準備，加蓋冷藏1天。擠2湯匙檸檬汁。加蓋冷藏檸檬皮。
2.準備香蒜在食物加工機中安裝刀片，放入開心果，粉碎。加入羅勒，薄荷，大蒜，檸檬汁，1/8茶匙鹽，繼續處理至混合物全部粉碎。在機器工作時慢慢加入油和水，使混合物變為幼滑的濃湯，如果有必要，可以停機刮掉粘在內壁上的殘渣。如果是提前準備，可加蓋冷藏1天。如果立即食用，倒入碗中，混合夏南瓜和火腿，充分攪拌。
3.在每片烤制過的麵包上，塗1茶匙山羊奶酪。撒上檸檬皮和1/8茶匙新鮮陸生黑胡椒。將香蒜加入夏南瓜和火腿中，充分攪拌，與塗抹了山羊奶酪的麵包片一起食用。
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