5北菇豆腐扎
【主料】豆腐1塊,黃耳1朵,香菇1朵,豆腐皮1張。
【配料】四季豆若干,素蠔油少許。

北菇豆腐扎
製法
1將豆腐切成長條,黃耳1朵對切為二,香菇1朵對切為二。
2豆腐皮切成條,用油稍炸後,取出,浸冷水10分鐘。
3豆腐炸成金黃色,與黃耳香菇用素湯喂至入味後,用豆腐皮紮成兩束,再蒸8分鐘。
4最後用素蠔油勾芡,加少許四季豆裝飾即成。
5北菇豆腐扎
【主料】豆腐1塊,黃耳1朵,香菇1朵,豆腐皮1張。
【配料】四季豆若干,素蠔油少許。
北菇豆腐扎
製法
1將豆腐切成長條,黃耳1朵對切為二,香菇1朵對切為二。
2豆腐皮切成條,用油稍炸後,取出,浸冷水10分鐘。
3豆腐炸成金黃色,與黃耳香菇用素湯喂至入味後,用豆腐皮紮成兩束,再蒸8分鐘。
4最後用素蠔油勾芡,加少許四季豆裝飾即成。
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