新手第一次做冰皮月餅的九個成敗細節
“冰皮月餅”的主要原因是它違反傳統月餅的製作方式。因所有傳統月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色。而冰皮月餅的部分原料是糯米，做成的月餅外觀呈白色的，是在冷凍箱裡保存，售賣時保存在冷藏裡。冰皮月餅原本從香港傳過來的。
紫薯餡做法
1.準備食材 道菜譜www.daocaipu.com紫薯三個320克，黃油15克，白砂糖20克，澄粉20克，椰奶粉一包。
2.先將紫薯放入蒸鍋中大火蒸熟。
3.剝掉薄薄的皮，切塊放入食物料理機，攪打成泥狀。
香港大班冰皮月餅
刊登日期：12-23- 點擊：次
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