小編推薦端午粽子做法大合集
香香糯糯的粽子，與紅燒肉的完美結合。糯米吸汁吸油，讓紅燒肉不再肥膩，糯米也變得醬香鹹爽，加上香菇平衡油膩感，多了一絲油潤的清新。
材料:香菇十朵五花肉400克,花生一捧,冰糖4粒,蒜子五粒,米酒一湯匙,醬油2湯匙,鹽少量,油適量,水一小杯
粽子材料:香菇紅燒肉,糯米1斤,小米一小杯,粽葉適量,草繩適量，鹽，油少許
做法:
1 香菇泡發後，擠干水，一分為三，入油鍋炸汁淺黃撈出備用，不需要用很多油炸，可以半煎炸的方式，香菇怎麼吃油
2 鍋裡留少許底油，放入四粒冰糖小火煮至糖融化變淺黃色，入切小塊的五花肉開大火炒至金黃色，
3 下蒜子同炒一會，沿鍋邊濺入少許米酒，略炒一下後倒入醬油，少許水，放入花生，燒開後小火燒20分鐘左右，4 放入香菇，開大火收汁用少許鹽和油調至合味
8 取一張粽葉從中間對折成半漏斗型。裝入一勺糯米。
9 包入兩塊五花肉，包入兩塊香菇，幾粒花生
10 再包入一層糯米
11 下面的操作是要兩隻手完成的，但是居然一隻手拿相機，所以就只看到一隻手操作啦，把粽葉余出的部分折起蓋住糯米
12 看側面，再把側面多餘出來的部分折下去，最好收尾
13 用草繩把粽子繞兩圈綁起，然後用剪刀剪去多餘的粽葉即可。
14 全部粽子綁好後，入鍋，加入抹過粽子的水，大火燒開後小火熬2個小時，或者可以放入壓力鍋按“蹄筋”鍵煮好，可以縮短時間。
15 煮好的粽子就可以開吃，吃不完的粽子可以在粽子放涼後入冰箱冷藏，想要保存更長時間的，可以冷凍保存。
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