滷牛肉。。。牛肉夾饃
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1.滷牛肉材料牛肉900克，李錦記滷水汁250克，蔥1顆，姜4片，八角1顆，花椒1小撮，香葉1片。
2.牛肉洗淨後分切成塊，跟冷水一起下鍋焯水。
3.大火煮開後在續煮3-4分鐘，當鍋中飄滿浮沫時即可關火撈出洗淨待用。
4.將牛肉滷水汁蔥姜八角花椒香葉一起放入紫砂煲，加足水，武火煲3-4個小時即可。
5.饃趁熱從中間剖開，並在底部抹上一層麻辣醬。
6.再鋪上用肉汁和青椒調拌好的牛肉絲即可。
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