小編推薦端午粽子做法大合集
排骨粽子與肉粽口感相似，肉香迷人，只是多了些脆骨的生脆，不喜歡也可以挑去。排骨是豬肉中的精華，包出來的肉粽美味可想而知~
原料
排骨300克糯米300克鹽12克白糖 12克老抽12克水300克粽子葉少許
做法
1排骨倒入容器中，剁小，越小越好包。切記。小排骨容易有脆骨，沒關係，煮好了也很好吃。就是圖片上白色的。如果不喜歡脆骨，也可以剁去不用。
2加入鹽，白糖，老抽，攪拌均勻。
3再倒入洗好的糯米，和水，
4混合均勻，醃一天。時間越長，越入味。
5醃好的排骨糯米顏色還是很好看的。
6粽子葉清洗乾淨，最好焯水備用。或冷凍後再使用。
7將粽子葉前面一厘米剪去，三張一排，捲起。
8因為有排骨，最前面的部份要裝米，這樣才會實。
9再裝排骨，
10最後壓實。
11包好後，放入高壓鍋中，水沒過粽子，20分鐘後，放三小時再開蓋。
12吃的時候每口都是排骨啊。
小貼士
1米有人喜歡泡，有人喜歡不泡。我二種都有試過。如果喜歡嚼勁大的，就不泡，如果喜歡綿軟點的就泡。
2料醃的時間越長越入味，如果時間短了，味道會不太入。
3捆粽子的時候，要注意一定要捆緊了，不然煮的時候容易漏米。
4煮粽子的時候，水一定要沒過粽子。不然米會夾生。還可以將一個裝滿水的盤子壓住粽子，這樣效果更好。
5煮好的粽子不要立即取出。建議你放三小時再取出來，這樣會保證都熟了。
6我一般喜歡晚上做，放電高壓鍋，煮豆鍵，時間到了，關電。第二天取出吃剛好。
7包粽子的具體做法參考我之前的詳細圖文還有視頻。
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