9．炒鍋裡放入適量的食用油，油燒熱後加入洋蔥和大蒜，炒出香味。
10．倒入土豆茄子和胡蘿蔔塊兒，繼續翻炒至斷生。
11．加入芹菜紅辣椒，炒熟，加入醬油和少量的白糖。
12．在鍋中放如煮好的排骨，再將調和好的三汁鋪在材料的表面，蓋上鍋蓋，小火慢燜。待湯汁變少粘稠即可。
13．排骨和蔬菜吃完後，也可以加些泡餅作為主食。麵粉裡倒入清水，和成偏軟一點的麵團。
14．將麵團靜置15分鐘，擀成厚度為3-4毫米的大餅。
15．在鍋裡將餅烙熟，兩面變成金黃色即可取出。
16．趁熱將餅切成菱形塊兒備用，放在三汁燜鍋裡味道很好。
小貼士
1．三汁燜鍋這道菜重點在「三汁」的調和，比例是韓式辣椒醬2勺，醬油1勺，面醬2勺，番茄醬3勺，蠔油或其它海鮮醬2勺。
2．三汁燜鍋的兄弟菜三汁燜鍋鯰魚三汁燜鍋草魚三汁燜鍋雞翅中三汁燜鍋八爪魚三汁燜鍋雞三汁燜鍋牛腩三汁燜鍋豬蹄……
3．聽聞一句老話，「炒菜不如煮菜，煮菜不如蒸菜，蒸菜不如燜菜，燜者高營養低脂肪」。看來燜菜能夠最大限度地保留食材 道菜譜www.daocaipu.com裡的營養成分，不僅可以解饞，還對健康養生很有幫助。
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