3倒入2大勺白砂糖，攪勻，將酒釀汁全部倒入牛奶中繼續攪拌加熱；
4慢慢的牛奶會由液體變成棉絮狀繼續攪拌加熱，底層是呈微微綠色半透明狀的乳清，此時可關火；
5將表層棉絮狀的牛奶撈出倒在沙布上過濾；
6過5分鐘後，將紗布提起用手攥緊盡量擠出乳清，並把麵團狀的牛奶用手抓揉片刻使其更加細膩；
紅豆奶酪卷
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:奶酪在元、明、清三朝曾是只有皇家才能獨享的宮廷小吃，由於其工藝秘方從不外傳，因此即便是當年的高官貴戚也難得一嘗，尋常百姓更是對此等珍饈聞所未聞。多少年後隨著清廷衰亡，這當年曾象徵著尊貴皇家...
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