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韭菜餡餃子

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:【主料】韭菜、蝦仁、豬肉餡【配料】蔥白段2、3個、生薑片2、3片,花椒粒10來顆【調料】鹽、食用油各適量、五香粉一勺、味精一勺【做法】一、【調餡】1、韭菜摘去老葉黃葉,洗淨,稍微晾晾水分。2、切...

9香噴噴的餃子餡就拌好了。

10包之前再稍微攪拌下。

11餃子皮買的現成的取適量拌好的餡料放在餃子皮中央。

12將餃子皮對折,先將中間捏在一起。

13再將左邊對折捏在一起。

14同樣的方法捏右邊。

15兩隻手大拇指和食指分別放在左右兩邊的餃子邊緣上。

16然後向中間擠壓,擠壓的時候,讓餃子的一面向掌心中空的方向擠,正好擠出一個餃子的大小,朝向自己這面平擠,捏緊邊緣就好。

17一個端端正正的「木魚餃」就包好了。

16煮餃子很簡單,把水燒開,放入餃子,滾開後點一次涼水,再滾開,再重複點一次涼水,燒開後,揭開蓋繼續煮12分鐘,餃子浮起來就好了。

17吃餃子少不了蘸汁兒,可簡可繁。簡單的幾瓣大蒜一點兒醋就得!

18最後一步,咧開後槽牙,開!這個不用我教你吧?

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