13取一塊麵餅,在淺黃色那面抹上豆沙;
14蓋上另一塊麵餅,咖啡色那面向上,這樣一個銅鑼燒就做好啦;
15做到後面,我犯懶了,直接把剩下的麵糊倒進鍋裡;
16同樣的方法煎成一個大的麵餅;
17用餅乾模刻出花形;
18中間抹上豆沙,再蓋上另一塊麵餅,做成花形的銅鑼燒,
哈哈,這個模樣不可以叫銅鑼燒了吧?那就叫豆沙餅好了。
小貼士
1不用放油,一滴油也不用;
2一定是平底鍋,這樣受熱才均勻;
3應該一定要用不粘鍋,其他鍋是否可以我沒試過;
4攪拌好的麵糊一定要靜置後再用;
5趁熱吃口感和味道更好,冷卻以後口感會有點發硬,建議趁熱吃;
6如果希望麵餅厚點的,可以牛奶的份量減少一點,麵糊稠一些, 煎出來就厚點啦。