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銅鑼燒

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:銅鑼燒材料:低筋麵粉120克、鹽1.25克、泡打粉1.25克、雞蛋3個、細砂糖50克、牛奶45克。餡料:紅豆沙適量做法:1、雞蛋磕進大碗,分三次加入白砂糖,用電動打蛋器攪打均勻;2、每次加入白砂糖,都要攪打充分,再...

13取一塊麵餅,在淺黃色那面抹上豆沙;

14蓋上另一塊麵餅,咖啡色那面向上,這樣一個銅鑼燒就做好啦;

15做到後面,我犯懶了,直接把剩下的麵糊倒進鍋裡;

16同樣的方法煎成一個大的麵餅;

銅鑼燒

17用餅乾模刻出花形;

18中間抹上豆沙,再蓋上另一塊麵餅,做成花形的銅鑼燒,

哈哈,這個模樣不可以叫銅鑼燒了吧?那就叫豆沙餅好了。

銅鑼燒

小貼士

1不用放油,一滴油也不用;

2一定是平底鍋,這樣受熱才均勻;

3應該一定要用不粘鍋,其他鍋是否可以我沒試過;

4攪拌好的麵糊一定要靜置後再用;

5趁熱吃口感和味道更好,冷卻以後口感會有點發硬,建議趁熱吃;

6如果希望麵餅厚點的,可以牛奶的份量減少一點,麵糊稠一些, 煎出來就厚點啦。

銅鑼燒

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