6翻炒均勻後，加入適量開水至沒過排骨，加入調料盒轉小火燜45分鐘左右。
7不粘鍋加熱後，放少少油，逐個放入粽子。
8全程保持小火，煎至粽子各面呈金黃色，盛出備用。
945分鐘後，看看排骨湯汁大約只剩三分之一，放入粽子，繼續小火燜15分鐘左右。中間注意翻面，讓粽子各面都能浸到湯汁。
小貼士
1炒糖色一定要注意不能過頭，否則會發苦。
2燒排骨可以按自己平時喜歡的方式做，如果不想炒糖色，直接炒排骨或者乾脆不炒直接燜都行，直接燜煮要加冰糖和老抽上色。
3粽子一定要先煎再燜口感更好，也不容易碎。
排骨燒粽子：端午粽子吃法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主材：排骨800克，粽子若干配料：蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、八角調味料：鹽、生抽、白糖、料酒、香醋做法：1、排骨洗淨焯水後瀝干水分，準備好所有配料，八角一至兩個，花椒約十幾粒放入調料盒。2、鍋中放入一勺...
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