與平常的粽子柔軟不同，內裡的筍丁爽脆潤口，與糯米的綿軟形成強烈反差，卻又恰到好處的融合而不顯得突兀。其實只要你喜歡，包什麼都可以自主創新，說不定會有意想不到的效果噢！
原料
糯米300克粽子葉18根
餡料
咖喱筍丁餡少許
份量
六個
做法
1準備糯米，洗淨後，放30分鐘備用。
2粽子葉放水中焯一下。這樣比較好包。
3將三張粽子葉一個疊一個頭部稍剪平
4然後將粽子葉捲起，成錐形
5先放少點米，
6加入少許餡料
7再放少點米，再加少許餡料，最後用米填滿
8底部用手捏緊
9然後將粽子葉包起，呈三角形
10用多出來的粽子葉折疊走一圈
11用繩子紮緊
12放入高壓鍋中，水沒過粽子，用中火，水開後，煮20分鐘左右。一小時後取出。如果沒有高壓鍋，用普通鍋小火1-2小時。
小貼士
1我看有很多人包粽子，有泡水，也有不泡水的。這根據各人口味而定。
2粽子煮熟後，不要先取出來，泡一會兒再取出，更好吃。
3粽子葉要水開後焯水一分鐘，更容易包制。
4咖喱筍丁餡是用肉爆香洋蔥末，然後倒入咖喱塊煮一會兒，再加入焯過水的筍丁製作而成。
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