材料
主料土豆1個
配料胡蘿蔔1/2根青紅椒各1/2個臘腸1/2根泡發的木耳2朵麵粉20g大蔥1截姜1小塊
調料辣椒面適量五香粉少許
準備
土豆用擦子擦成絲，浸入冷水中，青紅椒胡蘿蔔木耳臘腸切碎，蔥姜切末；
做法
1．鍋中燒水，水開後放入土豆絲焯燙至軟；
2．撈出土豆絲，擠去水分放入碗中；
3．放入適量黑胡椒粉；
4. 放入切碎的臘腸；
5．再放入切碎的木耳和胡蘿蔔；
6. 再加入適量麵粉；
7．充分拌勻，盡量使菜均勻裹上麵粉；
8．用手捏成丸子，放入盤中；
油潑辣子
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:辣椒油是食中一絕，其製作方法相當講究，大蔥頭晾乾後和老薑皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大蔥頭、老薑皮、辣椒粉的比例約是50：1：16。待油溫熱，即放下蔥花、薑末，油溫需要小心控制，不可使油滾熱，將1大匙花椒...
油潑臘味土豆丸子
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