原料中筋麵粉400克，熱水約200ml。
製作
1.麵粉放入盆中，一邊加入熱水一邊用筷子攪拌成面疙瘩。揉成團後，蓋上保鮮膜或者屜布靜置15分鐘左右。
2.取出麵團揪好劑子，一個劑子約30克，撒上薄面避免互相沾粘。
3.把劑子擀成中間厚，兩邊薄的面皮。放上適量的豇豆餡。
4.包成自己中意的造型。
5.蒸鍋中倒入清水燒開，鋪上潮濕的屜布，上汽後放入包好的餃子。
6.蓋上鍋蓋，中火約10-15分鐘即可。
豇豆燙面蒸餃
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料:豇豆250克，豬肉餡100克，鹽，蠔油，料酒，生抽，白胡椒粉，姜粉，香油。製作：（先和面後拌餡，為了直觀我把拌餡介紹在前面。）1.鍋中放入清水燒開，撒入少許鹽。豇豆洗淨焯水備用。2.焯到豇豆變色關火撈出瀝干。3....
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