14.魚塊第一次下鍋的時候，很有可能會粘連，不用著急，等到魚塊表面微微金黃了，就用漏勺將魚塊撈出，稍微晾涼後用手將連在一起的部分分離
15.將魚塊再次放入鍋中進行複製，這樣會讓魚塊更酥，魚塊炸到深金黃色，取一塊有大刺的魚塊咬一下，魚刺部分都變得很酥脆了就算炸好了，將魚塊撈出後迅 速放入從冰箱裡拿出的冰鎮好的糖酒汁裡，會聽到令人愉悅的“呲啦”聲，將魚塊放在糖酒汁裡浸泡2分鐘後撈出擺盤，此時魚塊已經吸滿了糖酒汁的味道
花彫熏魚
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:花彫熏魚是一道江南的菜餚，魚肉鮮嫩可口，味美醇香，重點就在於用的花彫酒是釀了五年，這樣做出來的魚肉特別好吃。...
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