12.把洗過熱水澡的魚塊放在一塊潔淨的乾毛巾上吸掉多餘的水份
13.坐一鍋油，油到六七成熱的時候，一塊一塊的放入魚塊，不要放得太多，可以多炸幾鍋，先不要著急用筷子扒拉魚塊，炸幾分鐘後等魚塊定型了再去碰它們。不然容易破壞魚塊的形狀，炸制的過程中一直用中大火
花彫熏魚
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:花彫熏魚是一道江南的菜餚，魚肉鮮嫩可口，味美醇香，重點就在於用的花彫酒是釀了五年，這樣做出來的魚肉特別好吃。...
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