10.把糖酒汁放入冰箱裡冷藏一會兒，用冰鎮後的糖酒汁醃魚效果更棒
11.魚醃好後將薑片和蔥段挑出來並將魚塊放在一個大的漏勺裡，坐一鍋熱水快開還沒開的時候關火，水溫也就八九十度吧，用一個大勺舀熱水一勺一勺的淋在醃好的魚肉上，一邊淋一邊控掉多餘的水份，這一步不要省略，可以有效的去除草魚的腥味，令熏魚更美味
花彫熏魚
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:花彫熏魚是一道江南的菜餚，魚肉鮮嫩可口，味美醇香，重點就在於用的花彫酒是釀了五年，這樣做出來的魚肉特別好吃。...
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