做法:
主料草魚一條
配料黃豆芽100克水煮細筍300克
醃料鹽8克糖8克雞精8克料酒1小勺白胡椒粉3克紅薯澱粉15克蛋清1個色拉油1大勺
調料花生油2大勺郫縣豆瓣醬2大勺白糖2克鹽少許開水適量
麻辣油材料花生油200ml清水150ml干紅朝天椒1小把，花椒3小勺八角一顆，桂皮一塊兒蔥姜蒜各10克
1.草魚治淨，切去魚頭，片下兩扇肉片，並去除腹部的大刺
2.順著魚肉的紋路，下斜刀片成雙飛大片，即第一刀切到魚皮別切斷，第二刀切斷，形成一片中間相連的大魚片
家常水煮魚
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:水煮魚每個人做都會做出自己獨特的味道，魚的選擇也很講究，這款家常水煮魚是用草魚來製作的，放入了多種調料，味道鮮香可口，沁人心脾。...
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