油煎鹹帶魚
原料
帶魚1條,鹽75g,蔥花5g,黃酒5g,色拉油150g,。
製作
1.將帶魚洗淨，用鹽擦遍魚身，醃製5小時。
2.將帶魚洗去表面鹽粒，去頭尾，中段剞上花刀切成6cm長塊晾乾。
3.取鍋一隻置火口中，加油加熱至6成熱時帶魚塊煎至兩面深黃色至熟，烹入酒，撒上蔥花即可。風味特點帶魚塊色澤深黃，外皮略脆鹹鮮嫩。
帶魚燉豆腐
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:帶魚肉厚刺少，肥美不油膩，配上豆腐的爽滑，香嫩與筋道並濟。帶魚營養豐富，含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用。豆腐高蛋白，低脂肪，具降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。...
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