幸福小貼士
1魚身上有兩條腥線去除掉後，經這樣處理的鯉魚，燒好後味道鮮美，就會沒有腥味。
2煮魚的湯裡加入蔥姜和適量鹽會去掉魚的腥味提高鮮度。
3煮魚的湯開鍋後一定要轉小火，蓋上鍋蓋，這樣煮出來的魚肉鮮嫩不柴。
4先交調味料汁，再放蔥姜絲等，最後潑熱油的三部不能搞亂，這樣出來的魚才會滋味鮮美。
最後說一點，鯉魚再好也還是有些人是不易食用的，如患有惡性腫瘤淋巴結核紅斑性狼瘡支氣管哮喘小兒痄腮血栓閉塞性脈管炎癰疽療瘡蕁麻疹皮膚濕疹等疾病之人均忌食。同時鯉魚是發物，素體陽亢及瘡瘍者也應慎食。
油潑鯉魚
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:在各個地區，水煮魚的做法各不相同，不同的魚類也有它特殊的營養。今天分享一道油潑鯉魚，色香味俱全，芳香四溢，香氣逼人。...
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