3【煎魚的做法】
原料非洲鯽魚青蒜薑片蒜頭。清洗魚，在魚腹添加蒜頭兩個，。
做法
旺火油鍋，加入少許薑片蒜頭。抄香後將清洗整理好的魚放進鍋中。注意油不要太少，魚下鍋後火一定要旺。爆到魚皮金黃色，這時有香味飄出。這時，將魚用擱到鍋的一邊，可以看到鍋底還有少許油，將洗淨切好的青蒜的莖部倒到鍋中爆炒幾翻，然後將魚和青蒜擱到一起，加入鹽味精拍好的幾個蒜頭，加入一點醬油翻炒幾次後加水飩煮。等到湯汁變濃了，加入青蒜尾少許。在輕翻炒後就可起鍋了。
經典菜譜：16種魚的做法大全
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:1、【口水魚的做法】 原料: 花鰱魚一條，澱粉兩大匙，油炸花生仁約半兩，熟白芝麻兩大匙，老薑一小塊，蒜一個，香蔥五棵，豆豉兩匙，料酒三大匙，醬油兩大匙，醋一大匙，白糖一匙，紅油辣椒...
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