蔥爆魷魚
食材 道菜譜www.daocaipu.com主料魷魚300g大蔥2根
輔料油適量鹽1小茶匙干辣椒1個薑片適量料酒1勺蠔油2勺雞精少許香菜適量蒜片4瓣
步驟
1.魷魚去除表面的膜，切十字花刀，切成長方形小塊形，加料酒鹽，抓勻醃製。
2.大蔥取蔥白段，切細長絲;香菜摘洗淨，切小段;干紅辣椒一個，一切為三;生薑大蒜切片，備用。
3.熱鍋上油，爆香姜蒜片及干紅辣椒。
4.倒入醃好魷魚，大火炒成卷。
蔥爆魷魚
5.加蠔油，提味。
6.倒入蔥絲香菜段，炒勻。
7.加入雞精，調味，即可出鍋。
糯香魷魚
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:具體做法： 1 鮮魷魚1條，將鮮魷魚去除內脹，扒去外部的黑皮，魷魚須另用，魷魚清洗乾淨後，加鹽抓均醃製; 1、大蔥、姜塊適量，用刀拍碎裝到碗裡，加入適量的廣東米酒後，用手反...
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